Igen en fremragende repræsentant for Ventoux-appellationen. Pris:kvalitets forhold er perfekt og du får her en vin som adskiller sig væsentligt i smag og helhedsoplevelse fra andre Ventoux-vine.

• Sted: Lafare, Beaumes de Venise fra Ventoux-marker for foden af Mont Ventoux 10 km. fra domainet.
• Klassifikation: AOP Côtes de Ventoux
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 70% Grenache / 30% Cinsault. Vinstokke 25 - 30 år. Lagring af druerne på ståltanke med betongulve. Derefter sammenføring og lagring påny på samme type tank.
• Alc: 14%
• Bouquet: mørke bær og frugt. Noter af krydderurter og let strejf af vanille.
• Smag: samme som bouquet med pæn lang eftersmag og med venlige tanniner
• Liggetid: 5-7 år fra høstår. Bør ligge køligt og mørkt.
• Serveringsforslag: retter med fjerkræ, pasta, grillmad. Drikkes den let afkølet er den fremragende som frokostvin til charcouterie.