Cassans basisvin i AOP Beaumes de Venise. En meget ærlig og tilgængelig vin men med kompleksitet og frugtighed, som franskmændene sætter stor pris på. En vin som vores kunder vender tilbage til igen og igen.

• Sted: Lafare, Beaumes de Venise
• Klassifikation: AOP Beaumes de Venise
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 80% Grenache / 18% Syrah / 2% Mourvedre. Vinstokke 10 - 30 år i 250 - 350 m. højde i bjergrigt område og kun et stenkast fra nogle af de bedste marker i Gigondas. Håndhøstede og manuelt sorterede druer. Lagring på store og gamle træfade, som ikke trænger igennem vinens naturlige noter.
• Alc: 14%
• Bouquet: mørke bær, frugt og urter. Tanniner træder frem.
• Smag: bær og frugt samt krydderurter. Flotte og vedholdende tanniner. Pæn lang eftersmag.
• Liggetid: 6 - 8 år fra høstår. Bør ligge køligt og mørkt.
• Serveringsforslag: kraftigere kødretter, vildt og fjerkræ. Velegnet til efteråret og vinteres måltider med rodfrugter. Serveres helst ved 16 - 18 gr. Iltning / dekantering anbefales.