Klassisk og fantastisk frugtig Mercurey fra en af Bourgognes kommende stjerner blandt "gamle" appellations.
- Sted: Mercurey
- Klassifikation: AOC Mercurey 1er Cru
- Mængde: 0,75 l.
- Druer: 100% Pinot Noir. Vinstokke 40 - 50 år. Håndplukkede druer. Delvist lagret på franske barriques.
- Alc: 13%
- Bouquet: frugtighed, kirsebær, noter af krydderurter
- Smag: unge men venlige tanniner. Kirsebær og frugt i smagen. Ingen sødme. Strejf af lakrids
- Liggetid: vinen kan drikkes nu eller ligge i op til 10 år fra høst. Gemmes under stuetemperatur, mørkt og gerne køligt.
- Serveringsforslag: kødretter, vildt, og oste. Iltning / dekantering anbefales. Serveringstemperatur: 16 gr.
- Mere info: Phillippe Milan & Fils er et lille uafhængigt familiebrug som producerer vin på et begrænset areal men på i alt 21 jordlodder. Milan dækker også de mere kendte appellationer som Pommard og Meursault i sit sortiment.