Egen import.

Domaine de Cassan - Rhônevine fra en af de yngste appellationer i Rhône.

Familien Croset har lavet vin i flere generationer. Senest har Jean-Charles overdraget produktionen (med ham som konsulent) til sin bror Vincent og hans svigerinde Charlotte Jaboulet-Croset. Det er vinmagere, vi er meget stolte af at repræsentere. Ikke kun fordi Cassan frembringer nogle af de bedste vine i appellationenerne Beaumes de Venise og Cotes du Ventoux, men fordi vi altid kan være sikre på en god og konstruktiv dialog om vinene og produktionsmetoderne.

 

Cassan ligger i den sydlige del af Rhône ved landsbyen Lafare og nær byen Beaumes de Venise. Domainet ligger 35 km nord for Avignon - i hjertet af Dentelles de Montmirail, der er en af sydfrankrigs smukkeste bjergformationer. Domænets samlede areal består af 19 ha. med både yngre og gamle vinstokke, heraf ca. halvdelen i Beaumes-de-Venise.

 

Druesorterne er de klassiske for området: Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Jordbunden her er meget fattig med indslag af ler og kalk. De stejle vinmarker, der er bygget som terrasser, høster fordelen af en exceptionel mængde solskin og et mikroklima i Dentelles de Montmirail, der beskytter vinmarkerne mod hagl og sen frost.

 

Filosofien hos Cassan er - som hos alle gode producenter - at kvalitet skabes i marken. Resultatet er ikke udeblevet: i dag tilhører Domaine de Cassan vineliten i Beaumes-de-Venise og matcher vinene fra nabodistrikterne i kvalitet - men de er fortsat billigere.

 

Der produceres traditionelt, og der er langt fra glimmer og guld over stedet. Gæringen foregår under temperaturkontrol og efterfølgende lagres vinen i en blanding af hovedsageligt ældre egefade, for vinmarkens og druernes egenskaber kommer altid i første række. Træfade bruges som beholdere, hvis mikroxidation gør vinene klar til et langt liv på flaske. Cassans vine er magtfuld vin, men samtidig har de en frugtig elegance, der holder vinen helt i balance. Her er både fylde og vægt, men samtidig en god frisk syre, der holder sammen på den. Du har så at sige essensen af terroir i vinen, der på aromasiden mønstrer ultrarene nuancer af blomme, kirsebær, oliven og herlige undertoner af timian og sort peber. Smagen er både fyldig og kraftig - men aldrig tung.

 

Der har i de senere år været lagt vægt på at skabe cuvéer med et mindre antal flasker. Félibrige er topvinen, så kommer St. Christophe og Tradtion. 

 

Domaine de Cassan har vundet mange medaljer og anerkendelser hos bl.a. Robert Parker, Guide Hachette, Decanter og Revue des Vins de France. Men også herhjemme har anmeldere rost Cassans vine. 

 

 

Hvis du vil vide mere om vinene fra Beaumes de Venise og de imødekommende mennesker, så se dette link