Om ikke mange dage får vi en palle økologiske vin fra Cave de Cairanne i Rhône. Det er rigtig sommervin, og det er Côtes du Rhône i rød, hvid og rosé samt en Côtes du Rhône Villages, AOP Plan de Dieu, i rød. Vi sætter priserne i et leje, hvor alle føler, at de får noget for pengene. Så siger etiketterne alt om sol og sommer.  

skal vi nok sørge for, at der både er gode gamle kendinge og nyheder i vores webshop og i lagerbutikken. Ikke mindst rosévine, hvidvine og de lettere rødvine. Og vi er allerede begyndt at hente nye vine hjem fra La France. Allerede hjemtaget er vine fra Domaine L'Aigueliere i Languedoc og vi venter lige nu på en sending af nye årgange fra Domaine Phillippe Milan & Fils i Bourgogne, hvor mange af vores kunder allerede har forhåndsreserveret. Vi glæder os til at se dig og jer i lagerbutikken eller på webshoppen.

Medgivet. Det har været og er en sej omgang for de fleste. Den dér Coronakrise. Vores producenter i Frankrig har heller ikke haft det for nemt, og vi ved, at hver eneste flaske, vi bestiller hos dem, betyder meget. Heldigvis har I som kunder været med til at gøre vintilværelsen tålelig for ikke blot producenterne men så sandelig også for os. Lige nu er den tredje palle vin under bestilling siden krisen brød ud - denne gang fra Phillippe Milan & Fils i Bourgogne. Den kundeloyalitet og fortsatte entusiasme for de små vinproducenter og importører og vine fra nicherne, siger vi ikke bare tak for men 1.000 TAK. Når vi forhåbentlig snart ved, hvordan vi kan få lov til at...

Vi har været i dialog med vores vinproducenter for at høre, hvordan de har det under Coronakrisen, som også har ramt Frankrig hårdt. Ingen må bevæge sig uden for uden gyldig grund og passérseddel, og det påvirker aktiviteterne meget voldsomt hos et folkefærd, som ellers er vant til at tage på ture og være aktive sammen. Salget af vin hos producenterne er stort set stoppet, og det er kun få eksportordrer, de behandler. Det hele er med andre ord lukket mere eller mindre ned. Men humøret fejler ikke noget, og der bliver arbejdet på dette års produktion og på de ting, de normalt ikke får fra hånden. En hilsen fra bl.a. Domaine de Cassan, Malavieille, Coste Chaude og Chateau Turcan...

Det er igen og igen et emne til diskussion: sulfit og anden kemi i vinen. Ud over vinens eget naturlige indhold af sulfit, som kan variere fra druesort til druesort og være afhængig af eksempelvis restsukkerindhold, så er det i moderne vinproduktion i stordrift et tilsætningsstof, som sørger for, at vinen kan tåle at ligge længere - uanset druens og vinens kvalitet. Og det er ganske betragtelige mængder sulfit, som vinen kan komme op på - selv med EU-regulativer i ryggen. Således kan en vin indeholde op til 400 mg. sulfit pr. liter, mens normen ligger på omkring de 175. Og selv det tal er højt og kan udløse allergisk reaktion. Det er tilladt at tilsætte sulfitter for hver gang...