Fra og med vinene i årgang 2014 er vores vinmager Nicolas Wittmann fra Alsace certificeret som Terra Vitis producent. Terra Vitis er en fransk vinorganisation som certificerer de vinproducenter, som kan leve op til en lang række regler for bæredygtighed. Fra vinstokkene til flaskerne og hele produktionen derimellem. For at opnå certificeringen skal producenten dokumentere, at vinene bliver produceret under maksimale hensyn til miljø, natur, mennesker og lokalsamfund. Terra Vitis må ikke forveksles med den økologiske AB-godkendelse (Agriculture Biologique) eller den biodynamiske Demeter-godkendelse, som gives til producenter med 100% biodynamiske vinbrug. Men det er et skridt på vejen, og antallet af certificerede stiger støt i disse måneder. Vi kipper med flaget.