Domaine L'Aiguelière, Montpeyroux - Languedoc





På vej mod stjernehimlen

Vi har fundet en ganske særlig producent i Languedoc, som trods sine snart 75 år, ikke livslange erfaring som vinproducent og en placering - midt i det onde tunger kalder “vinsøen” - gør en enorm forskel i Languedoc og ude I verden med sin tilgang til kvalitet. Noget, som eksempelvis det internationale og anerkendte vinmagasin Decanter, har opdaget og strør stjerner og priser efter l’Aigueliere.

Languedoc-Roussillon er et af Frankrigs allerstørste samlede vindistrikter. Selve Languedoc har en samlet produktion på hele 1,6 mia. fl. hvor godt 80% er vine fra kooporativer og uklassificerede landvine samt bulk-vine. Det er 1/3 af Frankrigs vinproduktion, man finder dette distrikt. Antallet af mindre uafhængige producenter er opgjort til ca. 2.800.[1]

Midt i denne industrialiserede vinproduktion kan man være heldig at finde små producenter, som går deres egne veje og laver deres vine ud fra andre pricipper, end det der er på mode.

Vi har fundet Auguste Commeyras på Domaine l’Aigueliere med sin kone Claude og sine ansatte i hjertet af den lille selvstændige appellation, Montpeyroux. Kendetegnet for disse vine er, at de er dybt koncentrerede uden at være for meget og, at de har bløde og venlige tanniner, uden at vinen får den sødlige marmeladesmag, som alt for mange vine efterhånden er præget af.

Auguste overtog for nogle år siden sin brors vingård, da broderen blev for syg til at videreføre den. Noget der ikke lå i kortene, da Auguste på det tidspunkt var professor i kemi ved universitetet i Narbonne. Selv om læringskurven var stejl, gjorde han al skepsis til skamme og har videreført produktionen af kvalitetsvine baseret på kærlighed til den terroir, som er så unik for Montpeyroux og l’Aigueliere; en stenet jord med kalk og perifere rester fra vulkan.

Læs mere om Domaine L'Aiguelière

Hvis du vil vide mere om det smukke og meget naturskønne Languedoc og dets fantastiske mennesker, se her

[1] Data i dette afsnit er baseret på tidligere år opgørelser, da 2017-tal endnu ikke er fuldt opgjort for Languedoc.