Philippe Milan et Fils, Côtes de Beaune - Bourgogne





En moderne vinmager blandt de ortodokse

 
En af de varmeste somre i Bourgogne faldt i 2006. Det faldt præcist sammen med en af vores mere undersøgende besøg i distriktet, og indrømmet... vi var draget af opholdssteder med aircondition. 
En god bekendt og en sand Bourgogne-specialist havde stukket os en lap i hånden med navn, adresse og nødtørftig rutebeskrivelse til en vinmager, hvor der absolut ikke var aircondition eller anden kølighed end det, murenes tykkelse og skodderne for vinduerne giver.
Det blev vores første møde med Karl Milan, vinmageren som er opdraget til klassiske Bourgogne-dyder men som går sine egne vegne i et forsøg på at løsrive Bourgogne fra den gængse opfattelse af alt for dyre vine med tvivlsom kvalitet, når man altså ikke lige bevæger sig i de kendeste distrikter.
Karl Milan har ca. 14 ha. fordelt på 21 jordlodder. Han producerer vine under appellationerne: Santeneay, Rully, Maranges, Pommard, Meursault, Pouligny-Montrachet, Mercurey og naturligvis har han også Aligoté. Han har også 1er Cru klassificerede marker.
Fællesnævneren for alle Karl Milan's vine er frugtighed. Dernæst er de meget klare i både bouquet og smagsnoterne. Han er også pivskarp på de hvide vine. Og endelig så er det til at betale, når man tager den høje kvalitet i betragtning.
Med til det moderne tilsnit hører, at Karl ikke ønsker at indgå alliancer og aftaler for at skabe ensrettede vine i både kvalitet og pris. Han er ganske enkelt sig selv.
Hjemmeside? Nej, der må vi skuffe dig. Det er han ikke nået til endnu - han vil hellere bruge tiden på den gode vin, som han siger.