Ny sending pr. oktober 2020 fra Jean-Louis Vera, som har skabt denne signaturvin på ren Grenache. Modne og senthøstede druer. Også denne vin giver han betegnelsen ”Grenachens generøsitet”. 100% Grenache når det er bedst. "Memaury" var på bordene ved vores Feinschmeckers Dinner ult. oktober 2019 og senere og fået stor anerkendelse af gæsterne. Ligeledes på Franske Vindage. En lille produktion på ca. 2.000 fl.
- Sted: Maury
- Klassifikation: AOP Maury, Catalanes
- Mængde: 0,75 l.
- Druer: 100% Grenache (50 – 70 år) Håndhøstede druer. Vinen er økologisk.
- Alc.: 14,8%
- Bouquet: kirsebær, hindbær, urter. Strejf af svampe. Friskhed og kraftige tanniner.
- Smag: som bouquet med et strejf af tørrede frugter og nødder. Lang, kraftig og enkel eftersmag og venlige tanniner. Fyldig og harmonisk men en magtfukd vin.
- Liggetid: op til 10 år fra høstår. Bør gemmes mørkt og køligt.
- Serveringsforslag: kan serveres til mørke kødretter, grill-retter, vildt, fjerkræ som gås og and samt ost. Temperatur ca. 16- 18 gr. Iltning / dekantering anbefales kraftigt i de kommende par år.
- Mere info: bemærk prisen i forhold til denne lille cuvée og fra et lille område.
