Den mest elegante hvidvin fra Cassan til dato. Har alt hvad en klassisk hvid rhônevin skal have af bouquet og fine smagsnoter. En stor oplevelse.

• Sted: Lafare, Beumes de Venise
• Klassifikation: AOP Côtes du Rhône
  
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 30% Grenache Blanc / 30% Rousanne / 30% Clairette / 10% Viognier Vinstokke 10 - 15 år i 250 - 350 m. højde i bjergrigt område. 80% af druerene lagres let på gamle barriques / 20% på ståltanke.
• Alc: 13,5%
• Bouquet: let citrus, lyse bær og krydderier.
• Smag: bær, citrus og frugt - en anelse krydderier. Vedholdende eftersmag.
• Liggetid: 5 år fra høstår. Fedmen fra Viognier druen forstærkes over tid. Bør ligge køligt og mørkt.
• Serveringsforslag: skaldyr, lyse kødretter, salater, charcuterie, supper eller blot som et glas I utide. Serveres bedst ved 6 -8 gr. Iltning / dekantering åbner vinen på en perfekt måde.