Domaine de Maries hvidvin i en klasse for sig. Efter flere års eksperimenteren er Arnaud Bressy landet med en kompleks og en meget flot ambassadør for den nytænkning, de bedste hvide Luberon vine undergår i disse år - tilmed med en druesammensætning, som er ganske uortodoks for fransk hvidvin. Serveres også på nogle af Frankrigs bedste restauranter og hoteller.
- Sted: Cotès du Luberon, Rhône
- Klassifikation: IGP Meditérenee
- Mængde: 0,75 l.
- Druer: 80% Viognier / 10% Muscat petit grains / 10% Gewurtzraminer. Vinstokke 10 - 30 år.
- Alc: 14%
- Bouquet: Kompleks men frisk med noter af bær, hyld og blomst, frugt, lakrids og krydderier. Har noter fra alle tre druesorter hvor både Muscat og Gewurtzraminer er elegante ledsagere i baggrunden.
- Smag: vedvarende, kraftfuld smag af bær, tørret frugt, jordbund krydderi og skovsyre. I smagen har No1 noter fra alle tre druesorter, hvor de to komplementære druer folder sig diskret ud.
- Liggetid: Drikkes nu men kan sagtens ligge i op til fem år fra høstår, og Viognier druen vil med tid vil give vinen en let fedme. Gemmes mørkt og gerne let køligt.
- Serveringsforslag: Både til lyse kødretter som kylling men også til supper og salater samt charcuterie. Er fremragende til blåskrimmeloste.
- Mere info: Produceres på håndplukkede druer som eftersorteres i hånden inden produktion.