Denne Pinot Gris adskiller sig fra de fleste ved at have lidt mindre sødme og mere friskhed. Det gør, at druen kan smages tydeligere, og at dens egenskaber får frit spil. Meget mere vin for pengene.
- Sted: Alsace - Mittelbergheim
- Klassifikation: AOP
- Mængde: 0,75 l.
- Druer: 100% Pinot Gris. Vinstokke ml. 40 og 60 år. gl. Lavt høstudbytte pr. ha.
- Alc: 12,5%
- Bouquet: klar og tydelig frugt, afdæmpet syrlighed, let røget, træ og trøfler
- Smag: fyldig og frisk med meget frugt i smagen. Sødme- / syrebalance er perfekt. Frisk bitterhed og let strejf af krydderier.
- Liggetid: vi anbefaler, at vinen drikkes maks. seks år fra produktionsår, og at den gemmes under stuetemperatur, mørkt og gerne køligt.
- Serveringsforslag: kan nydes som aperitif, et glas i utide, som frokostvin eller til forretter med lyst fjerkræ eller fisk. Skaldyr. Desuden velegnet til kraftigere supper. En fantastisk ledsager til bløde oste.
- Mere info: Familien Wittmann har produceret Alsacevin i Mittelbergheim i ubrudt familielinie siden 1558 og er dermed en af de ældste vinhuse i Alsace. Nicolas Wittmann overtog driften i 2007. Fra 2024 er Wittmann certificeret som økologisk.