Frisk og virkelig velsmagende cremant som i den grad udfordrer de allerbedste af slagsen og byder Champagne op til dans - ligesom udgaven i rosé
- Sted: flere marker
- Klassifikation: AOC Bourgogne
- Mængde: 0,75 l.
- Druer: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoé. Vinstokke 20 - 30 år.
- Alc: 12%
- Bouquet: frugtighed og duft af æble og lyse bær. Et strejf af røg som i de gode champagner.
- Smag: frugt og bær med fantastisk balanceret syre og meget afstemte bobler
- Liggetid: drikkeklar nu men kan sagten gemmes i op til 5 år. Gemmes under stuetemperatur, mørkt og gerne køligt.
- Serveringsforslag: aperitif, fisk, kaviar og skaldyr, desserter. Cremant'en ledsages af lokal opskrift på vandbakkelser med ost.
- Serveringstemperatur: 6 - 8 gr.
- Mere info: Philippe Milan & Fils er et lille uafhængigt familiebrug som producerer vin på et begrænset areal men på i alt 21 jordlodder. Milan dækker også de mindre profilerede appellationer som Rully, Santenay og Maranges i sit sortiment.