I et smarbejde med den kendte vinmager, Gilles Troullier, som bla. har lavet vine for Chapoutier, har Jean-Louis Vera produceret denne topvin i appellationen AOP Roussilon-Village. En helt outstanding vin til prisen.

• Sted: Maury
• Klassifikation: AOP Roussilon-Village
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 50% Grenache / 50% Syrah. Hånd- og sent høstede druer fra stokke op til 80 år. Kun filtreret let. Druerne kommer med 50% fra hhv. Domaine Gilles Troullier og vores producent Jean-Louis Vera. Hele vejen igennem en Tandem vin.
• Alc.: 15%
• Bouquet: bær og krydderier. Kraftige men bløde tanniner.
• Smag: som bouquet med et strejf af kakao. Nobel og meget lang eftersmag og venlige tanniner. Kraftig vin men fyldig og harmonisk.
• Liggetid: op til 15 år fra høstår. Bør gemmes mørkt og køligt.
• Serveringsforslag: kan serveres til kraftige kødretter, grill-retter, vildt, fjerkræ som kylling og and. Perfekt jule- og vintervin, når det skal være ekstra godt. Temperatur ca. 18 gr. Iltning / dekantering anbefales.