Parker / Wine Advocate 92 p. / Gilbert et Gaillard 90 p.

Den klassiske røde Chateauneuf-du-Pape med al den fylde og kraft, man kan ønske sig. En meget elegant vin som adskiller sig fra de mange Chateauneuf'er med for meget sødme og vanillesmag fra fadlagringen. Kan sagtens drikkes nu men kan også ligge i nogle år, hvilket vil give vinen mere karakter.

• Sted: Chateauneuf-du-Pape, Rhône
• Klassifikation: AOP, Chateauneuf-du-Pape
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 80% Grenache / 10% Mourvedre / 5% Syrah / 5% Cinsault. Vinstokke 40 - 60 år. Håndplukket. 20% af vinen har været fadlagret på store fade i 12 måneder.
• Alc: 15%
• Indeholder sulfitter
• Bouquet: bouquet'en stiger i intensitet med både lyse og mørke bær samt indtryk af krydderier.
• Smag: som bouquet med lang eftersmag og meget afstemte tanniner, der gør at smagsnoterne står meget klart. Fadlagringen understøtter smagsnoterne og er ikke på nogen måde dominerende.
• Liggetid: op til 15 år fra høstår. Bør gemmes mørkt og køligt.
• Serveringsforslag: kan serveres til både lyse og mørke kødretter, fjerkræ som and og gås. Er virkelig fremragende til simremad. Temperatur ca. 16-18 gr. Iltning / dekantering anbefales.
• Mere info: Mas Saint Louis producerer og leverer nogle af Chateuneufs bedste vine med karakter. Denne vin er produceret i en begrænset mængde, ligesom flere andre af stedets cuvéer. Mange flere anerkendelser.