Cassan's basisvin i denne appellation. En meget ærlig og let tilgængelig vin men med fin kompleksitet og frugtighed, som franskmændene sætter stor pris på. Præmieret på vinmessen i Paris i 2018.

• Sted: Lafare, Beaumes de Venise
• Klassifikation: AOP Beaumes de Venise
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 80% Grenache / 18% Syrah / 2% Mourvedre. Vinstokke 10 - 30 år i 250 - 350 m. højde i bjergrigt område og kun et stenkast fra nogle af de bedste marker i Gigondas.
• Alc: 14%
• Bouquet: mørke bær, frugt og urter. Tanniner træder frem.
• Smag: bær og frugt samt krydderurter. Flotte og vedholdende tanniner. Pæn lang eftersmag.
• Liggetid: 6 - 8 år fra høstår. Bør ligge køligt og mørkt.
• Serveringsforslag: kraftigere kødretter, vildt og fjerkræ. Velegnet til efteråret og vinteres måltider med rodfrugter. Serveres helst ved 16 - 18 gr. Iltning / dekantering anbefales.
• Mere info: Domaine de Cassan er en af topproducenterne i Beaumes de Venise. Bemærk prisen på denne vin.