Parker / Wine Advocate 92 p. 

Topversionen af den klassiske røde Chateauneuf-du-Pape med al den fylde og kraft, man kan ønske sig. En kraftfuld men samtidig elegant vin som adskiller sig fra de mange Chateauneuf i den tunge ende. Kan sagtens drikkes nu men kan også ligge i nogle år, hvilket vil give vinen mere karakter. Vi har fået et lille parti hjem af denne kultagtige vin.

• Sted: Chateauneuf-du-Pape, Rhône
• Klassifikation: AOP, Chateauneuf-du-Pape
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 50% Grenache / 15% Mourvedre / 25% Syrah / 10% Cinsault. Vinstokke 40 - 60 år. Håndplukkede druer manuelt sorteret tre gange. 40% af vinen har været fadlagret på store fade i 12 måneder.
• Alc: 15%
• Indeholder sulfitter
• Bouquet: bouquet'en stiger i denne topvin yderligere i intensitet med både lyse og mørke bær, noter af tobak og kakao samt indtryk af krydderier.
• Smag: som bouquet med lang eftersmag og meget afstemte tanniner, der gør at smagsnoterne står meget klart. Fadlagringen understøtter smagsnoterne og er ikke på nogen måde dominerende.
• Liggetid: op til 15 år fra høstår. Bør gemmes mørkt og køligt.
• Serveringsforslag: kan serveres til mørke kødretter, fjerkræ som and og gås. Er virkelig fremragende til simremad. Temperatur ca. 16-18 gr. Iltning / dekantering anbefales.
• Mere info: Mas Saint Louis producerer og leverer nogle af Chateuneufs bedste vine med karakter. Denne vin er produceret i en begrænset mængde, ligesom flere andre af stedets cuvéer.