En top cuvée fra familien Thévenet. En elegant Fleurie, der ligesom den almindelige cru Fleurie adskiller sig fra mængden. Denne med endnu mere frugtighed og endnu mere bund i smagen og de enkelte noter, som kommer af de gamle vinstokke på 100 år og ældre. Tidligere årgange præmieret og omtalt i Guide de Hachette, m.fl. En meget elegant Beaujolais, som er svær at finde uden for Frankrig.

• Sted: Fleurie, Beaujolais
• Klassifikation: Cru Fleurie
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 100% Gamay. Vinstokke 100+ år. Marker i op til 350 m. højde. Lagret 6 mdr. på fut de chéne (små træfade).
• Alc.: 13%
• Bouquet: mørke bær, frugt og urter. Venlige tanniner træder frem.
• Smag: bær og frugt samt krydderurter. Flotte og vedholdende tanniner. Pæn lang eftersmag.
• Liggetid: 8 år fra høstår. Bør ligge køligt og mørkt.
• Serveringsforslag: kødretter, vildt og fjerkræ. Velegnet til efteråret og vinteres måltider og kraftigere supper. Serveres helst ved 14 - 16 gr. Iltning / dekantering kan foretages.
• Mere info: Stedet producerer i gennemsnit 900 flasker om året i denne cuvée, som hurtigt bliver udsolgt.