Jean-Louis Vera kalder selv denne vin for ”Grenachens generøsitet”. 100% Grenache når det er bedst. Dette er Grenache, som de færreste kender den.
- Sted: Maury
- Klassifikation: IGP Catalanes
- Mængde: 0,75 l.
- Druer: 100% Grenache (20 – 40 år) Håndhøstede druer. Bemærk at vinen er økologisk men at det ikke fremgår af etiketten pga. fejl.
- Alc.: 14,5%
- Bouquet: kirsebær, hindbær, urter. Friskhed og tanniner.
- Smag: som bouquet med et strejf af nødder og svampe. Lang og enkel eftersmag og venlige tanniner. Fyldig og harmonisk.
- Liggetid: op til 8 år fra høstår. Bør gemmes mørkt og køligt.
- Serveringsforslag: kan serveres til både lyse og mørke kødretter, grill-retter, fjerkræ som kylling og and samt ost. Temperatur ca. 16- 18 gr. Iltning / dekantering anbefales.