Når Beaujolais skal være helt autentisk. En meget elegant Fleurie, som virkelig adskiller sig fra mængden med mere frugtighed og mere bund i smagen end øvrige Cru Fleurie. Her får man virkelig en oplevelse af, hvad Gamay-druen giver af smagsoplevelser og frugtighed.
- Sted: Fleurie, Beaujolais
- Klassifikation: Cru Fleurie
- Mængde: 0,75 l.
- Druer: 100% Gamay. Vinstokke 25 – 50 år. Marker i op til 350 m. højde. Lagret 8 mdr. på store træfade. Druerne er høstet på den ikoniske mark Grille-Midi, som også er navnet på domainet, som ligger op til marken.
- Alc.: 13%
- Tilsat sulfitter
- Bouquet: mørke bær, frugt og urter. Venlige tanniner træder frem.
- Smag: bær og frugt samt krydderurter. Flotte og vedholdende tanniner. Pæn lang eftersmag.
- Liggetid: 8 år fra høstår. Bør ligge køligt og mørkt.
- Serveringsforslag: lyse kødretter, vildt og fjerkræ. Velegnet til efterårets og vinterens måltider og kraftigere supper. Men også velegnet til lette frokostretter forår og sommer. Serveres bedst ved 14 - 16 gr. Iltning / dekantering kan foretages.
- Mere info: Stedet producerer i gennemsnit 54.000 flasker om året i denne cru.