Domiane Wittmann Alsace, Klevener de Heiligenstein

Domaine Wittmann

Klevener de Heiligenstein

99,00 kr

En sjælden vin for kendere: Wittmann har et jordlod i Heiligenstein. Klevener må kun dyrkes i denne lille kommune og nogle enkelte andre marker, der støder op til. 

  • Sted: Alsace - Mittelbergheim
  • Klassifikation: AOP
  • Mængde: 0,75 l.
  • Druer: 100% Klevener. Vinstokke ml. 30 og 60 år. gl. Kun 1.500 fl. årl. Goosmann Vin er eneste importør af Klevener i Danmark.
  • Alc: 13%
  • Bouquet: klar og tydelig frugt og afdæmpet syrlighed. Blomsternoter.
  • Smag: fyldig men frisk med meget frugt i smagen og med en syrlighed, der nærmest er perfekt doseret af yngre vin at være. Let bitterhed og krydderier.
  • Liggetid: vi anbefaler, at vinen drikkes maks. seks år fra produktionsår, og at den gemmes under stuetemperatur, mørkt og gerne køligt.
  • Serveringsforslag: kan nydes som aperitif, et glas i utide, som frokostvin eller til forretter med lyst fjerkræ eller fisk. Desden velegnet til lyse supper. En fantastisk ledsager til salater.
  • Mere info: Kun 0,5% af den samlede vinproduktion i Alsace er Klevener og heraf er det kun 50% som dyrkes til at være en sevstændig vin. Druen er tidligere kendt under navnet Savagnin. Wittmann's far André forædlede denne vin til perfektion og Nicolas fortsætter. Familien Wittmann har produceret Alsacevin i Mittelbergheim i ubrudt familielinie siden 1558 og er dermed en af de ældste vinhuse i Alsace. Nicolas Wittmann overtog driften i 2007. Fra 2014 er Wittmann "Terra Vitis" certificeret.