En af La Sables to rosévine i en meget høj kvalitet fra Virginie Mercier, som er kvinden bag vinen. En rosévin med rigtig meget elegance og flot smag. Når rosévine fra Luberon er bedst. Årgang 2022 og 2023 blev revet væk efter Decanters flotte anmeldelser, og denne årgang bliver heller ingen undtagelse. 

• Sted: Cucuron, Luberon
• Klassifikation: AOP Luberon
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 40% Syrah / 40% Grenache / 20% Rolle (tidl. Vermentino) Vinstokke 20 - 35 år. Økologisk vin. Håndhøstede druer. Økologisk.
• Alc: 13,5%
• Bouquet: Flot intens duft af lyse bær og frugt. Strejf af hindbær,
• Smag: som bouquet. Flot og pikant eftersmag med en anelse bitterhed.
• Liggetid: op til 5 år fra høstår. Bør gemmes mørkt og køligt.
• Serveringsforslag: serveres til lyst kød, salater, til fisk, skaldyr samt bløde oste. Også som aperitif. Temperatur ca. 8 gr.
• Mere info: Chateau La Sable er med sine nye ejere og med sin nye form på rekordtid blevet anerkendt af anmeldere på grund af sin kvalitet.