En krydret og behagelig blanding af Syrah og Grenache fra det økologisk producerende La Malavielle. Fra markerne i det lille område Terrasses du Larzac

• Sted: Malavieille, Languedoc
• Klassifikation: AOP Terrasses du Larzac
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: Syrah / Grenache / Carignan. Vinstokke ml. 50 og 60 år.
• Alc: 14%
• Tilsat sulfitter i meget begrænset omfang
• Bouquet: Let krydret, behagelige tanniner, bær og frugt - strejf af krydderurter og lakrids.
• Smag: som bouquet'en med bløde tanniner og rund smag. Også noter af cacao og krydderier.
• Liggetid: op til 10 år fra høstår. Gemmes mørkt og køligt. Soleil d'Eva er udviklet på samme principper og karakteristika som stedets øvrige vine, men med målet at skabe en fyldig og karakterfuld vin.
• Serveringsforslag: velegnet til kraftige og krydrede retter med oksekød, lam, vildt og oste. Iltning / dekantering anbefales. Servér gerne ved ca. 18 gr.
• Mere info: La Malavielle og Mas de Betrand er ejet og drevet af Benoit Bertrand og hans mor Mireille, som er foregangsproducenter med økologisk vin i Frankrig og længe før økologi blev en forbrugstrend.