Endnu en fremragende repræsentant for den nye generation af kvalitetsvine fra Languedoc. Også fremhævet i magasinet Sommeliers International. Vi har nu fået årgang 2020 hjem. En vin som lever helt op til tidligere årgange og sidste år fik tildelt 92 Parker.

• Sted: Montpeyroux, Languedoc
• Klassifikation: AOP, Monteyroux Languedoc
• Mængde: 0,75 l.
• Druer: 90% Syrah / 7% Grenache / 3% Mourvedre / 3 mdr. lagring på egetræsfade fra skovene Allier og Niévre i Frankrig. Ikke filtreret.
• Alc.: 14%
• Bouquet: nuanceret med indtryk af frugt, mørke bær, vanillie og mørk chokolade. Et meget let strejf af røg.
• Smag: bløde men fremtrædende tanniner, nuancer af mørke bær, kakao og strejf af vanillie. God og lang eftersmag, som giver en følelse af varme i kroppen.
• Liggetid: op til 12 år fra produktionsdato. Gemmes mørkt og køligt.
• Serveringsforslag: velegnet til krydrede retter med eks. Kalvekød, gris og lam. God ledsager til oste med smag. Iltning / dekantering anbefales. Servér gerne ved 8 gr.