Vi har i de sidste otte år søgt og fundet nogle af Frankrigs klassiske og moderne vinproducenter. Vinmagere som leverer noget af det bedste til det kræsne franske hjemmemarked og til mindre importører som os. Lige nu har vi armene oppe, fordi vi kan se, at vores arbejde også bærer frugt. Det internatione magasin Sommeliers International har i deres deres nummer præsenteret hele tre af vores producenter og smagt seks vine, hvor Chateau La Haye i Bordeaux tilmed er fremhævet på forside og i et interview inde i magsinet. Vinene har fået gode smagsnoter med på vejen og er ikke bedømt ud fra en skala. Vores producenter og vinene er: Chateau La Haye - St. Estéphe, Bordeaux: Cru Bourgeois og...
I løbet af sommeren har det ikke skortet på allehånde meldinger om dette års vinhøst i Frankrig. Bedste høst. Tidligste høst. Meldug. Tørke. Korrekte svar? De fleste meldinger har været af endog meget generel karakter, mens virkeligheden er meget mere nuanceret på grund af både store regionale og lokale forskelle. Derfor er der ingen klare svar på, om høsten 2018 bliver skidt eller god med nogle helt vanvittige grundlæggende vilkår, som både store mængder nedbør i forår og forsommer, som tørke indtil nu plus hedebølge. På vores tur i år har vi set både struttende vinmarker som døde arealer. Og det er uanset, om det hedder Rhône eller andre appellationer. Så når høsten er i hus, og du om et...
Ligesom med så meget andet i vinens verden, så handler det om smag og behag, og så alt det andet udefra, der påvirker oplevelsen af et godt glas vin. Det gælder også serveringstemperaturen for rosévin. Adskillige kunder har i sommerens løb spurgt os til råds, fordi de synes det er svært at finde den rette balance. Vi har researchet, spurgt vores producenter, og så har vi brugt vores erfaringer og sunde fornuft til at sammensætte disse enkle råd: Generelt skal en rosévin drikkes kølig - dvs. et sted mellem 7 og 12 gr. Oplevelsen af vinens kølighed er under indflydelse af temperaturen man befinder sig i = jo varmere opholdstemp. jo køligere opleves vinen. Servér aldrig vinen direkte fra køleskab...
Goosmann Vin inviterer til Winemakers Dinner med Jean-Charles Croset fra Domaine de Cassan i Beaumes de Venise, Rhône. En aften med fantastiske vine (også nogle af dem, der endnu ikke er frigivet fra kælderen), autentiske retter fra det bedre provancalske køkken og Jean-Charles' præsentation og fortællinger om sine vine fra en af de yngste og mest spændende appellationer i regionen. Vi glæder os til at se kunder og forretningsforbindelser i de bedst tænkelige rammer - Rådhuskælderen på Bispegården i Kalundborg. Kun kr. 475,- pr. couvert incl.vine og afstemte provencalske retter. Tilbud om overnatning til kun 500,- kr. pr. dobbeltværelse. Antallet af pladser er begrænset, og vi tilråder tilmelding snarest. Tilmelding og køb af billet her.
Vi må desværre melde udsolgt til Den helt store Alsacesmagning den 20. januar på Bispegården i Kalundborg. Men husk at vi har Winemakers Dinner med fantastiske Rhônevine og besøg af Jean-Charles Croset fra Domaine de Cassan samme sted og allerede den 10. marts. Vores erfaringer siger, at det godt kan betale sig at tilmelde sig i god tid, da vi kører med max. 40 gæster til disse smagninger. Vi planlægger at lave en ny Alsacesmagning senere på året, og du er velkommen til at forhåndsreservere uden at være forpligtet, hvis datoen, vi fastsætter senere, ikke passer. hp@goosmannvin.dk / tlf. 23 10 44 53